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高端智商人(高智商人士)

  • 2022-11-21 17:11:09
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  • 导读高端智商人,华润ceo无论销量多少,永不打折雪花最普通的500ml勇闯天涯,市场零售价5元,500ml的雪花清爽系列一瓶4元,而330ml的啤酒售价2元左右,“醴比这几个最畅销的系列贵了100200倍消费者更重视口感 精酿啤酒推高市场价格近...

    该啤酒为华润雪花推出的高端系列啤酒“醴”,定价999元/盒,一盒装有两瓶,也就是说单瓶啤酒近500元。

    高端智商人(高智商人士)_第2张

    在日常生活中,消费者购买的啤酒价格通常在5—10元,餐饮渠道的高端产品也不过20—30元。因此接近500元一瓶的价格,明显超出了普通消费者对于啤酒的认知。有不少网友戏称华润新推出的这款啤酒为“茅啤”,并称其“泡沫太大,喝不起”,更有网友吐槽称“没有茅台的命,却得了茅台的病”。

    华润ceo:无论销量多少,永不打折

    雪花最普通的500ml勇闯天涯,市场零售价5元,500ml的雪花清爽系列一瓶4元,而330ml的啤酒售价2元左右,“醴”比这几个最畅销的系列贵了100-200倍。为了卖出高价,雪花也是绞尽脑汁。据了解,醴是在麦芽、啤酒花等常规的啤酒酿造原料中,添加有机黍米、有机薏米、有机粟米、兰州百合干等辅料酿造而成。据华润雪花啤酒考证,古代中国的“醴”酒,采用的便是上述谷物原料。

    光靠啤酒成分本身,如此高昂的价格不容易被大众接受,所以“醴”在包装上下足了功夫。这款啤酒的酒瓶造型为双耳鲵鱼纹瓶,瓶身印有三角纹、折带纹、水波纹,酒杯则以青铜觯的原型为出发点,赠送杯垫、开瓶器以及两个小酒杯,并配备礼盒和礼袋。

    网友吐槽:“这不是高端酒,这是高端瓶。”

    华润官方在宣传时也在极力强调“醴”盒极具价值感、历史感、稀缺性,并且首发限量在4万套。在“醴”产品发布会上,华润啤酒ceo侯孝海称:“商务宴请是中国重要的消费场景,这个消费场景里面啤酒过去是配角,我们希望啤酒可以变成主角之一。‘醴’在啤酒行业没有对标的产品,但‘醴’与茅台同桌一点都不违和。”他还表示“醴”永不打折,“不需要关心它卖了几千万、还是10个亿,有文化的东西不能太商业化。所以这个酒不打折、不促销。”因此,“醴”系列上线近两个月,在某购物平台仅不到400人付款。

    消费者更重视口感 精酿啤酒推高市场价格

    高端智商人(高智商人士)_第9张

    近年来,除了雪花啤酒,其他啤酒企业也纷纷上架高端产品,啤酒的价格从十几元涨到了数百元。

    在“醴”推出之前,青岛啤酒上架了百年之旅系列,普通版一瓶活动价380元左右,限定牛年版一瓶669元。重庆啤酒依托自己的大股东嘉士伯,通过收购乐堡、嘉士伯、凯旋1664等高端品牌,打造了本地品牌(重庆、山城)+国际品牌的产品矩阵,2020年重庆啤酒营收破百亿。

    尽管几百元一瓶啤酒被吐槽离谱,但啤酒涨价却是个不争的事实,上一波涨价潮来自于精酿啤酒的创业风口。长久以来,人们对工业啤酒的兴趣越来越淡,与工业啤酒相比,精酿啤酒有压倒性的优势。

    在原料上,精酿啤酒用的是水、麦芽、酵母和啤酒花,工业啤酒则是常用大米、玉米和淀粉等取代麦芽。有网友总结:口感上的区别一口就能感受得到,麦芽浓度高的精酿啤酒口感更好,当然价格也比工业啤酒高出一大截。

    通常10元以上的啤酒就算高端,15元以上属于超高端,如今十几元也打不住,几百元的啤酒陆续问世。不难发现,虽然在高端啤酒市场上,国产巨头还不能被称为“全球一哥”,但在价格上,国产啤酒已经实现了弯道超车,毕竟从比利时、苏格兰漂洋过海来的顶级精酿也才卖三五百元。

    国家统计局数据显示,2020年我国啤酒产销量完成3411.1万千升,比2013年的5000多万千升降了三成多。利润总额却在不断上涨。2018年是121.9亿元,2020年受到了疫情影响,利润增速还是正向的,总额达到了133.9亿元。

    放眼望去,高端化早已成为啤酒行业的发展趋势。消费者首次接受了“精酿啤酒”的概念,也潜移默化地抬高了消费者对啤酒的心理承受能力。这也让各大啤酒巨头找到了入场时机,纷纷推出各式高端啤酒。

    高端啤酒到底是消费升级还是智商税?

    高端智商人(高智商人士)_第17张

    啤酒市场呈现高度垄断的态势,截至2019年末,华润、青岛、百威英博、燕京、嘉士伯五大巨头的市场占有率为72.3%,各具区域优势,市场份额比较稳定。在这一阶段,即使比拼性价比,也无法换来更大市场份额,只能继续挤压盈利空间,加之原料和包装成本持续上升,在存量市场出现萎缩的阶段,调整产业结构、发展高端产品,成了啤酒商家提高盈利水平的必然选择。

    近年来,由于截然不同的思维和生活习惯,年轻人未来将成为消费主力,正是看到这一千载难逢的消费升级红利,各大品牌都在打着高端、多元、个性化的旗号,争相进行消费升级,挖掘新生代和中产阶级的消费潜力。业内人士指出,百元级啤酒的问世,布局占坑意义大于销量意义。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,“目前,中国啤酒还没有出现“超高端”的定位,华润是率先把这个位置定下来了,因此更是在整个品牌发展上,而非其能带来多少销量收入。”

    此外,不只是啤酒产业想进入高端市场,二三十一包的方便面、45块一杯的酸奶、66块一支的雪糕……升级后的物价已经远远超过了大众消费水平,这也引发公众广泛讨论。重包装而不重品质,重外表而不重内涵,让“高价格”混同于“高品质”,对于这种网红式营销,除了把它交给市场,让其优胜劣汰之外,消费者也应当树立正确的消费观:量入为出,适度消费;避免盲从,理性消费。对于价格监管部门来说,也应当严格按照各项法律法规,还消费者一个公平清朗的市场环境。

    提问者:祁迅网络科技
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